வீட்டில் ஃபிரஷ்ஷான தயிர் இருந்தா இந்த ஸ்வீட்டை செய்து பாருங்கள். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும், வாயில் வைத்தவுடன் கரைந்துவிடும் அளவுக்கு அருமையாக இருக்கும். இந்த கோடை காலத்தில் சில்லென்று சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயிர்- 1 லிட்டர்
கண்டன்ஸ்டு மில்க்- 200 கிராம்
ஏலக்காய் தூள்- இரு சிட்டிகை
குங்குமப்பூ- சிறிதளவு
செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளை துணி போட்டு அதில் தயிரை சேர்த்து நன்றாக வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இப்போது கெட்டியான தயிர் கிடைக்கும். இந்த தயிரை நன்றாக கலந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதில் கண்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து கெட்டி இல்லாமல் நன்றாக கலந்துகொள்ள வேண்டும்.
இந்த கலவையில் ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் தூள், மற்றும் குங்குமப்பூ கலந்த பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ள வேண்டும். இதனை கிண்ணங்கள் அல்லது கேக் மோல்டு இவற்றில் வெண்ணெய் தடவி அதில் ஊற்ற வேண்டும். இதனை அலுமினிய பேப்பர் கொண்டு மூடி இட்லி தட்டில் வைத்து வேகவைத்து எடுத்தால் சுவையான ஸ்வீட் ரெடி.
