search icon
என் மலர்tooltip icon

    நீங்கள் தேடியது "intestine"

    • பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும், இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்ந்து நன்கு வதக்கவும்.
    • இறுதியாக கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.

    தேவையான பொருட்கள்:

    ஆடு போட்டி - 1

    சின்ன வெங்காயம் - 100கி

    பெரிய வெங்காயம் - 2

    தக்காளி - 2

    பச்சை மிளகாய் - 4

    பட்டை, லவங்கம், கிராம்பு, ஏலக்காய் - தேவையான அளவு

    சோம்பு - தேவையான அளவு

    மிளகு, சீரகம் - 2 ஸ்பூன்

    தேங்காய் - துருவியது சிறிதளவு

    இஞ்சி, பூண்டு விழுது - தேவையான அளவு

    கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

    கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு

    எண்ணெய் - தேவையான அளவு

    உப்பு - தேவையான அளவு

    செய்முறை:

    • ஆடு போட்டியை இரண்டு முதல் மூன்று முறை நன்கு சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்

    • ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும் அதில் லவங்கம், கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, சீரகம், மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

    • பின்னர் சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து அதையும் நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

    • இதில் துருவி வைத்துள்ள தேங்காய் சேர்த்து ஒரு பிரட்டு பிரட்டி இறக்கி விடவும்.

    • இதை ஆறவிட்டு பின்னர் ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

    • ஒரு குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.

    • இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

    • பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும், இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்ந்து நன்கு வதக்கவும்.

    • அதன்பின்னர் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள ஆடு போட்டி சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் நன்கு பிரட்டவும்.

    • பிரட்டிய ஆடு போட்டியில் உள்ள நீர் வெளியே வந்தவுடன், அதனுடன் அரைத்து வைத்திருந்த சின்னவெங்காயம் விழுதை சேர்க்கவும்.

    • இதனுடன் மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், தனியா தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்

    • பின்னர் குக்கரை மூடி வைத்து 7 முதல் 8 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும்.

    • இறுதியாக கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.

    • இதோ சுவையான இட்லி, தோசை, சாப்பாடு, சப்பாத்தி என்று அனைத்திற்கும் சாப்பிட உகந்த ஆடு போட்டி கிரெவி ரெடி.

    குடல் முக்கியமான உடல் உள்உறுப்பாகும். உணவை செரிக்க வைக்கும் ஜீரண மண்டலத்தில் குடல்களின் பணி அதிகம். இரைப்பை எனப்படும் வயிற்றினைத் தொடர்ந்து குடல் அமைந்துள்ளது.
    குடல் முக்கியமான உடல் உள்உறுப்பாகும். உணவை செரிக்க வைக்கும் ஜீரண மண்டலத்தில் குடல்களின் பணி அதிகம். இரைப்பை எனப்படும் வயிற்றினைத் தொடர்ந்து குடல் அமைந்துள்ளது. குடல் சிறுகுடல் மற்றும் பெருங்குடல் என்று இருவகையாக பிரிக்கப்படுகிறது.

    இரைப்பைக்கும், பெருங்குடலுக்கும் இடையில் அமைந்துள்ள பகுதி சிறுகுடல். இது, 4 முதல் 7 மீட்டர் நீளம் இருக்கும். இது பெருங்குடலைவிட சுமார் 4 மடங்கு நீளமானதாகும். சிறுகுடலை முன்சிறுகுடல், நடுச்சிறுகுடல், பின்சிறுகுடல் என மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கிறார்கள். இங்குதான் பெரும்பாலான செரிமான நிகழ்வு நடக்கிறது. சிறுகுடலின் உட் சுவரில் விரல்கள்போல மெல்லிய நீட்சிகள் காணப்படும். இவையே உணவில் உள்ள சத்துக்களை உறிஞ்சி ரத்தத்தின் வழியே உடலில் கலக்கச் செய்கிறது. வெவ்வேறு வகையான நீட்சிகள், குறிப்பிட்ட வகை சத்துக்களை உறிஞ்சும் வேலையை செய்கின்றன.

    பெருங்குடல் 7.6 சென்டி மீட்டர் விட்டம் கொண்டதாக இருக்கும். இங்குதான் மனிதனின் கழிவு சேகரமாகும். கழிவான மலத்தில் இருந்து நீர், உப்புக்கள் என்பவற்றைப் பிரித்து எடுப்பது பெருங்குடலின் முக்கிய பணியாகும்.

    மலம் நீராகக் கழிவதும், ஒரு நாளில் மூன்று முறைக்குமேல் கழிவதும் வயிற்றுப் போக்கு எனப்படுகிறது. பொதுவாக, ஓரிரு நாளில் இது சரியாகிவிடும். இது அதிகமானால் உடலில் சரியான அளவு நீர் இல்லாமல், வறட்சி ஏற்பட்டு, உடல் இயக்கங்கள் பாதிக்கப்படும். குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு இத்தகைய உடல் வறட்சி உயிருக்கே ஆபத்தாக முடியும்.

    பாக்டீரியா, வைரஸ் போன்ற கிருமிகளாலும், ஒட்டுண்ணிகளாலும் தீவிர வயிற்றுப் போக்கு ஏற்படுகிறது. மற்ற நோய் பாதிப்பும் வயிற்றுப் போக்கிற்கு காரணமாகலாம். சில மருந்துகளும் வயிற்றுப்போக்கை தூண்டும். தொற்றுநோய்க் கிருமிகள் உணவு மற்றும் தண்ணீர் மூலமாக நமது உடலுக்குள் செல்கிறது. இவற்றின் தாக்குதலாலும், சில உணவுப் பொருட்களை ஜீரணிக்க முடியாதபோதும் வயிற்றுப் போக்கு ஏற்படும்.

    உண்ணும் உணவிலும், சுத்தம் சுகாதாரத்திலும் அதிக அக்கறை எடுத்துக் கொண்டால் குடல் பிரச்சினைகளை தவிர்க்கலாம் உங்களுக்கு வயிற்றுப் போக்கு ஏற்பட்டால் பெற்றோரிடம் கூறுங்கள். ஒரு வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, வயிற்றுப்போக்கால் நீர்ச்சத்து இழப்பு ஏற்படும் வாய்ப்பு அதிகம். அப்போது உடலுக்கு அத்தியாவசியமான தாதுப் பொருட்கள், உப்பு மற்றும் சத்துப் பொருட்கள் வெளியேறுகின்றன. உடனே இதை சரியாக கவனிக்காமல் விட்டுவிட்டால் உயிருக்கு ஆபத்தாகலாம். எனவே நீர் அல்லது திரவ உணவுகள் கொடுத்து வறட்சியைச் சரி செய்ய வேண்டும். உங்கள் தம்பி - பாப்பாவுக்கு வயிற்றோட்டம் இருந்தால் அம்மாவுக்கு இதை ஞாபகப்படுத்துங்கள்.

    வயிற்றுப்போக்கால் ஏற்படும் நீர்ச்சத்து வறட்சியைப் போக்க தண்ணீர் குடித்தால் மட்டும் போதாது. அதனுடன் தாதுப் பொருட்களும் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதற்கு ஒரு எளிய வழி தண்ணீருடன், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து எடுத்துக் கொள்வது. ஒரு லிட்டர் காய்ச்சி ஆறிய நீரில் ஒரு கரண்டி (டீ ஸ்பூன்) உப்பு, 8 கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்த கரைசலை குடிக்கலாம்.

    வயிற்றுப் போக்கின்போது மலத்தில் ரத்தம் அல்லது சளி வெளியேறினாலோ, மலத்தின் நிறம் மாறினாலோ பெற்றோரிடம் கூறுங்கள். டாக்டரின் ஆலோசனைப்படி செயல்படுங்கள்.

    வயிற்றுப்போக்கினால் வறட்சி ஏற்படுவதை சில அறிகுறிகள் மூலம் கண்டுபிடிக்கலாம். அதிகமாக தாகம் எடுத்தல், நாக்கு உலர்ந்து போவது முக்கிய அறிகுறிகளாகும். 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் சிறுநீர் கழிக்கும் எண்ணம் வராவிட்டால் கவனம் தேவை.

    குடலில் நன்மை செய்யும் கிருமிகள் நிறைய வசிக்கின்றன. அவையே உணவு செரிமானத்திலும், பல்வேறு உடற்செயல்களிலும் பங்கெடுக்கின்றன. உணவுடன் கலந்து செல்லும் தீமைசெய்யும் கிருமிகளே குடல்செயல் பாதிக்கப்படவும், வயிற்றுப்போக்கு, வயிறு உப்புசம் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கும் காரணமாகிறது.

    கசப்பு, துவர்ப்பு போன்ற சுவை கொண்ட உணவுகள், கிருமிகளை அழிப்பதுடன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் உடலுக்கு வழங்கும். எனவே பாகற்காய், கோவக்காய் உள்ளிட்ட காய்கறிகளை அவசியம் தவிர்க்காமல் சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் வயிறு மற்றும் குடலை சுத்தம் செய்யும் மருந்துகளை மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இப்படி செயல்பட்டால் குடலும், உடலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். யோகா செய்வதன் மூலமும், உடலும், ஜீரண உறுப்புகளும் சிறப்பாக செயல்படும்!
    ×