அசோகா அல்வா

தேவையான பொருட்கள்:

பயற்றம் பருப்பு - 1 கப்

சர்க்கரை - 3 கப்

கோதுமைமாவு - 1/4 கப்

நெய் - 2 கப்

முந்திரி கொஞ்சம்

கேசரி பவுடர் கொஞ்சம்

செய்முறை:

• பயற்றம் பருப்பை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து, குக்கரில் நன்கு குழையும் வண்ணம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

• பிறகு சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பை வறுக்கவும். சிறிது எண்ணெய்யில் கோதுமை மாவை சிவக்க வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.

• கோதுமையுடன் வேக வைத்த பருப்பு, சக்கரை, கேசரி பவுடர் சிறிதளவு, சேர்த்து கிளரவும்.

• நன்கு சுருண்டு வந்தவுடன் அதனுடன் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து பரிமாறலாம்.