சத்தான மணத்தக்காளி சூப் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் :

மணத்தக்காளி - ஒரு கட்டு
வெங்காயம் - 1
தக்காளி  - 1
உப்பு  - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 2
மிளகு தூள் - சிறிது
தண்ணீர் - 2 டம்பளர்
எலுமிச்சை - அரை மூடி
நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு
பெருங்காய தூள் - தேவையான அளவு
உளுந்து - தாளிக்க

செய்முறை :

* மணத்தக்காளி கீரையை சுத்தம் செய்து இலையை மட்டும் நறுக்கி வைக்கவும்.

* வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உளுந்து, மிளகாய், பெருங்காய தூள், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளியை போட்டு போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் மணத்தக்காளி கீரையை போட்டு வதக்கவும்.

* அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் ஆறவைத்து மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

* 2 கப் தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்கவைத்து அதை அரைத்த கீரை கலவையில் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

* தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கலக்கி இறக்கவும்.

* இறக்கியவுடன் எலுமிச்சை சாறு 5 சொட்டு விட்டு கலக்கி பரிமாறவும்.

* சுவையான சத்தான மணத்தக்காளி சூப் தயார்.

* மணத்தக்காளி சூப் வயிற்று புண், வயிறு கோளாறுகளை சரிசெய்யும்.

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.