இரும்புச்சத்து நிறைந்த கருப்பு உளுந்து வடை

தேவையான பொருட்கள் :

கருப்பு உளுந்து - 1 கப்

வெண்ணெய், மிளகு - 2 ஸ்பூன்

இஞ்சி - சிறிய துண்டு

கறிவேப்பிலை - 2 ஆர்க்கு

உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

கருப்பு உளுந்தை வெறும் கடாயில் வாசனை வரும் வரையில் வறுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு மிக்ஸியில் ரவை போன்று கரகரப்பாக பொடியாக்க வேண்டும்.

அதோடு கறிவேப்பிலை, துருவிய இஞ்சி, மிளகுப் பொடி, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

இதையடுத்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து வடையாக தட்டி, கடாயில் சூடான எண்ணெயில் போட்டு எடுக்க வேண்டும்.

இப்போது சூப்பரான கருப்பு உளுந்து வடை ரெடி.