ராஜஸ்தான் ஸ்பெஷல் கேரட் கோவா பர்ஃபி

தேவையான பொருட்கள்

தேங்காய்த் துருவல், இனிப்பில்லாத கோவா - தலா 1/2 கப்,

கேரட் துருவல் - 1 கப்,

சர்க்கரை - 2 கப்,

ஏலக்காய்த்தூள் - 1 சிட்டிகை,

நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,

அலங்கரிக்க :

பிஸ்தா, பாதாம் - சிறிது.

செய்முறை

கடாயில் நெய் ஊற்றி கேரட் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து பச்சை வாசனை போக வதக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டவும்.

பிஸ்தா, பாதாமை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

மீண்டும் அதே கடாயில் தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து வதக்கி சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.

சர்க்கரை கரைந்து வரும்போது கேரட் துருவல் போட்டு வதக்கி சுருண்டு வரும்போது கோவா துருவல், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி பர்ஃபி பதத்திற்கு வந்ததும் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தாவை கொட்டி நன்றாக அழுத்தி விடவும். ஆறியதும் துண்டுகள் போட்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இப்போது ராஜஸ்தான் ஸ்பெஷல் கேரட் கோவா பர்ஃபி ரெடி.

குறிப்பு: நெய் தேவையானால் 1 டீஸ்பூன் கடைசியாக சேர்க்கலாம்.

லைஃப்ஸ்டைல் சம்பந்தமான அனைத்து தகவல்களையும் அறிந்து கொள்ள இந்த லிங்க்கை கிளிக் செய்யவும்... https://www.maalaimalar.com/health