குழந்தைகள் மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடும் காய்கறி தோசை... செய்யலாம் வாங்க...

தேவையான பொருட்கள்

தோசை மாவு - 2 கப்

இஞ்சி - சிறிய துண்டு

பச்சை மிளகாய் - 2

வர மிளகாய் - 4

கேரட் - 1

பீன்ஸ் - 10

கோஸ் - சிறிதளவு

ஸ்வீட் கார்ன் - ஒரு கைப்பிடி

பெரிய வெங்காயம் - 1

மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - அரை கப்

உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை

* கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.

* வரமிளகாய கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* ஸ்வீட் கார்னை வேக வைத்து கொள்ளவும்.

* ப.மிளகாய், இஞ்சி, கோஸ், பீன்ஸ், கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.

* மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் ப.மிளகாய், இஞ்சி, கோஸ், பீன்ஸ், கொத்தமல்லி, வெங்காயம், துருவிய கேரட், வேக வைத்த ஸ்வீட் கார்ன், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* பின்பு மிளகுத்தூள், கொரகொரப்பாக அரைத்த வரமிளகாய், தேவையான அளவு உப்பும் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக் கொள்ளுங்கள்.

* தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை எடுத்து தோசையாக ஊற்றி சுற்றி எண்ணெய் விடவும். ஒரு புறம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

* அவ்வளவுதான் இப்போது மொறுமொறுப்பான காய்கறி தோசை தயார்.